完全小売主義

売る量より、目の届く仕事を。

函館朝市で30年。今日も、自分たちの目で選ぶ。

私たちの商い

たくさん扱うことより、きちんと見届けられること。

弥生水産では、すべての品物を大量に仕入れることはしていません。量が増えるほど、一つひとつの状態や違いに目が届きにくくなると考えているからです。

その日に並ぶものを自分たちの目で見て、味を確かめ、その中から本当に届けたいものを選ぶ。函館朝市で続けてきた、小売店としての当たり前を大切にしています。

30YEARS IN
HAKODATE ASAICHI

函館朝市で30年

観光で訪れる方、地元で通ってくださる方、旅のあとに通販で注文してくださる方。店頭で積み重ねてきた関係を、全国へのお届けにもつなげています。

目で見て、手で確かめる

魚の状態は、その日や個体によって異なります。見た目だけで決めず、身の張りや脂のり、扱いやすさまで確かめて選びます。仕入れたものをただ並べるのではなく、店頭に出す前の判断を大切にしています。

味を確かめ、自分たちで仕立てる

無添加いくらをはじめ、自家製・オリジナルの商品も扱っています。素材の持ち味を損なわないように味を確かめ、手をかけるべきところは自分たちで丁寧に仕立てます。

函館朝市の店先から、全国へ

店頭と同じ目線で選んだ商品を、冷凍・冷蔵の状態に合わせてお届けします。

函館で選ぶ

朝市の店先で、品を見ながら選べます。

函館で味わう

弥生水産が選ぶ海の幸を、その場で味わえます。

会社情報